Transmettre le goût du vivant…

C’est Danièle Gérault (Les Années Vins) qui me donne des ailes en 2013 et m’accompagne dans la découverte des vins vivants biodynamiques. Sur ses conseils, je file à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse, et truc de ouf, je finis major de promo ! Un petit détour par la case Bordeaux pour le côté ‘commerce’, me permet de vivre une première expérience en vendanges et vinifications puis d’arriver en stage au Petit Ballon.

D’assistante achats à responsable du Pôle Vins, 5 ans à sélectionner les bouteilles, chaque mois, pour plus de 100 000 abonnés ! Une expérience incroyable, de la start-up et sa petite équipe de passionnés, jusqu’au rachat par Vente Privée (à l’époque). J’y ai (presque) tout appris. Ce que j’en retiens surtout, c’est la relation que j’ai pu créer avec toutes ces femmes et tous ces hommes qui font le vin, jusqu’à assembler les cuvées avec eux. Un bonheur chaque fois d’aller leur rendre visite, d’observer leur manière de travailler, leurs galères aussi, de comprendre leurs contraintes, de travailler avec eux pour faire découvrir leur vin au plus grand nombre.

En 2019, l’envie de créer un lieu devient plus forte que tout et je quitte l’aventure pour ouvrir VIN.YLE, un caviste, disquaire, bar à vins et bar à sons. Lieu trouvé, travaux planifiés, promesse de vente signée, tout était prêt. Je devais récupérer les clefs le 31 mars mais Covid est arrivé… Confinement à la campagne, travail à la ferme, les mains dans la terre, la tête dans les bouquins, le nez au vent et beaucoup de réflexion sur le sens de ma vie ! C’est décidé, nous voilà débarqués à Annecy, ville de cœur, de nature, et surtout, ville gastronome dans laquelle imaginer un nouveau projet.

J’ai gardé VIN.YLE, je l’ai simplement transformé, pour être plus libre, plus flexible. Un projet itinérant, moins d’investissement financier. Continuer de partager mon amour pour le vin et ceux qui le font, m’engager encore plus dans les vins vivants, qui respectent la Terre et l’humain. Des vins de curieux, d’aventureux, qui racontent des histoires, des expériences, des combats aussi. Des vins et des boissons gastronomiques sans alcool à vous faire découvrir en ateliers dégustations à Annecy, en travaillant avec vos équipes en restauration, en vous aidant à créer votre cave, ou en créant avec vous des expériences uniques pour vos évènements privés ou professionnels.

A très vite autour d’une expérience vivante, joyeuse et engagée. !

Naomi